Población
Las primeras estimaciones demográficas para la ciudad de Cholula se incluye la hecha por Cortés en su segunda Carta de relación , en la que consigna que había "veinte mil casas dentro del cuerpo de la ciudad".
Desde fechas tempranas de la Colonia, se calculaba que la población era de más de 40 mil habitantes antes del arribo de los españoles, de ser así evidentemente la población disminuyó
durante las primeras décadas, quedando 15 mil después de la peste de 1540 y 9 mil después de la de 1572. La violencia de la conquista, las epidemias y además de la explotación por el español, el indio común, fue sujeto de abusos de sus propias autoridades. Llamados los indios principales, quienes además de proliferar desmesuradamente, maltrataron a los macehuales o indios comunes, a quiénes extorsionaban de muy diversas formas, aumentando así su deseo de escapar de la ciudad. Otros signos de explotación de los indios principales fue el préstamo y uso de la fuerza para el cobro, aprovechando muchas veces la ignorancia del pueblo y los problemas económicos de la época.
En 1746 Villa-Señor señala que hay 50 familias de españoles, 468 mestizos, mulatos y negros y 606 de indios. En 1803 el barón de Humboldt asigna 26 mil habitantes. Posiblemente a consecuencia del movimiento revolucionario, la población de Cholula sufrió decrementos considerables. A partir de 1921 con una población de 10,271 los censos registran aumentos sucesivos en el total de habitantes de la localidad. Para 1996 la población estimada del municipio es de 100 mil habitantes . Su estructura poblacional es eminentemente joven.
Fuente: Rodolfo Herrera Charolet. Cholula 2000. 2a. Edición, México 2002.
