El "Zapotecas" es una elevación situada en la orilla de la ciudad de San Pedro Cholula.
Se levanta a una altura de 2,300 msnm y cuenta con una extensión de 510 hectáreas.
Su nombre viene de la palabra "zapotecatl" que quiere decir "lugar de los zapotes", dado por habitantes del pueblo de Tepontla descendientes de zapotecas de oaxaca.
El Zapotecas es el pulmón del municipio ya que cuenta con algunas zonas boscosas además de ser un área de recarga de mantos acuíteros. Por años ha servido como lugar de recreo para la gente de Cholula y sus alrededores.
Fue declarado reserva ecológica estatal en 1994 para la conservación de sus recursos naturales. Sin embargo, su deterioro ha ido aumentando en los últimos años especialmente por la sobre explotación de bancos de material [arcilla para elaboración de ladrillo y teja] y la deforestación para dedicar terrenos a la agricultura.
Hoy surge una nueva amenaza: la intención de constructoras que ven el cerro como un atractivo lugar para la construcción de fraccionamientos, pasando por alto el decreto de reserva ecológica gracias a la corrupción de algunos gobernantes.
Algunos habitantes de Cholula, preocupados por la conservación del Zapotecas crearon el Fondo Cuautlán para la Conservación del Zapotecas, trabajando en un proyecto de rescate y conservación del cerro.
Algunos habitantes de Cholula, preocupados por la conservación del Zapotecas crearon el Fondo Cuautlán para la Conservación del Zapotecas, trabajando en un proyecto de rescate y conservación del cerro.
