El 11 de agosto se celebra en Argentina el Día del Nutricionista, en homenaje al nacimiento del Dr. Pedro Escudero (1877-1963), que fue un médico argentino pionero en nutrición.
Posteriormente esta celebración se extendió a la mayoría de los países de América Latina.
Definición de Nutricionista
Persona que ayuda a otras a construir hábitos de alimentación saludables para mejorar la salud y prevenir enfermedades. Brinda consejería nutricional, planifica comidas y programas educativos sobre nutrición. Los nutricionistas también observan los efectos del ambiente en la calidad y seguridad de los alimentos, y en cómo afectan la salud.
Diferencia de nutriólogo y nutricionista
Tanto el nutriólogo como el nutricionista son profesionales dedicados al cuidado de la salud a través de la alimentación. Sin embargo, a pesar de tener esto en común, entre estos dos profesionales existen algunas diferencias.
No hay ninguna duda de que la alimentación está totalmente relacionada con la salud de las personas. Si regularmente nos alimentamos mal, en algún momento nuestro cuerpo dará señales de que algo en él no funciona bien.
Para evitar esos problemas lo ideal es mantener una alimentación saludable durante toda nuestra vida. Para esto, un profesional de la nutrición puede darnos las orientaciones necesarias de acuerdo con nuestro estilo de vida y las características y funcionamiento de nuestro organismo.
Pero ¿a quién acudir? ¿A un nutriólogo o a un nutricionista? La duda te la aclararemos ahora mismo. ¡Sigue leyendo!
¿Qué es un nutriólogo?
En México, un nutriólogo es un profesional que se encarga de orientar sobre las mejores alternativas alimenticias para sus pacientes.
Su principal función no se limita a que el paciente pierda o gane algunos kilos, según lo necesite, sino de descubrir cuál es la causa por la que ha ganado peso o lo ha perdido. De esta forma, el nutriólogo podrá proponer un tratamiento para la solución del problema desde la raíz.
Además, el nutriólogo también se encarga de mantener el equilibrio de todos los nutrientes que el cuerpo necesita para un correcto funcionamiento, todo esto a través de la alimentación.
Personas que padecen de diabetes, obesidad, problemas cardiacos, hepáticos, etc., además de su tratamiento médico deben contar con la orientación de este profesional, para que el cuadro del que padecen no se agrave por problemas alimenticios.
Existen dos caminos para convertirse en nutriólogo. Estudiar Licenciatura de Nutrición o al finalizar la carrera de Medicina hacer una especialización en Nutrición y Endocrinología.
¿Qué es un nutricionista?
Un nutricionista, en México, es el profesional que estudia una carrera técnica en Nutrición Humana, sin la necesidad de haber estudiado anteriormente la carrera de Medicina ni Licenciatura en Nutrición.
Los estudios técnicos en Nutrición Humana están enfocados en los efectos de la alimentación en el organismo, por lo que el nutricionista puede aplicar las técnicas o las herramientas necesarias para optimizar el estado nutricional de los pacientes orientado por un nutriólogo.
Como lo mencionamos anteriormente, la buena alimentación se refleja en el mejor funcionamiento del organismo y este es el objetivo del nutricionista ayudar a monitorear a los pacientes y asistir al nutriólogo.
¿Cuál es la diferencia entre un nutriólogo y un nutricionista?
El nutriólogo tiene conocimientos de nutrición, sin embargo, manejan información médica, ya que necesitan relacionar el problema de la alimentación deficiente con la enfermedad que padece el paciente. Además, cuenta con los conocimientos necesarios para prescribir medicamentos en el caso que sean requeridos.
Mientras tanto, el nutricionista es quien orientará al paciente sobre el tipo de alimentación más adecuado para el problema de salud que padece (o cómo prevenirlos) según las indicaciones de nutriólogo. Además, se encarga de monitorear la dieta específica del paciente de acuerdo con sus necesidades físicas y biológicas.
